Відходи від їжі потрапляють зі смітників на сміттєзвалища, які постійно збільшуються в розмірах. Там харчові відходи змішуються з іншими видами сміття, а тоді виділяють шкідливі для довкілля метан і вуглекислий газ. Саме тому, необхідно мінімізувати кількість харчових відходів, створюючи з них добрива або ж просто віддаючи залишки їжі нужденним. У 2018 році четверо дівчат із Калгарі створили застосунок Leftovers, який, власне, і оптимізує розподіл їжі та допомагає скоротити харчові відходи. Про історію його створення та принцип роботи читайте далі на calgary-future.
Доленосний конкурс
Тренейс Аранда та Донателла Сальвадор, яким було тоді по 16 років, 17-річна Вейра Паскуаль та 18-річна Леанна Буї розробили додаток Leftovers разом із благодійним фондом Leftovers Foundation. Усі вони навчалися в калгарській середній школі Bishop McNally.
У 2017 році дівчата взяли участь у Technovation Challenge – глобальному конкурсі підприємництва в галузі технологій для дівчат старших класів. Там юні підприємиці представили свій проєкт додатку для боротьби з харчовими відходами.
На конкурсі вони познайомилися з Лурдес Хуан – засновницею калгарської благодійної організації Leftovers Foundation. Волонтери з цієї організації збирають надлишок їжі від продавців і ресторанів у Калгарі та Едмонтоні, а потім замість того, щоби відправляти харчі на сміттєзвалище, розповсюджують їх між обслуговуючими службами.
У дівчат була схожа ідея. Лурдес Хуан якраз шукала способи розширити діяльність організації, їй були потрібні люди, що змогли би зв’язувати волонтерів із продавцями в різний час доби. Тож Лурдес вирішила об’єднати зусилля з амбітною четвіркою.
Працює за принципом Uber
Розробниці мали наставників, які допомагали їм розвивати свої технічні навички під час роботи над проєктом. Наприклад, їхнім ментором став Бред Ружо. Він почав працювати з командою, коли отримав ступінь магістра комп’ютерних наук в Університеті Калгарі. Після закінчення навчання продовжив працювати над проєктом. За цю роботу дівчата отримали гроші.
Додаток запустили у 2019 році в Google Play та App store. У додатку продавці пишуть про продукти, які вони можуть віддати. Волонтерам приходить сповіщення і ті волонтери, які територіально найближче, забирають їжу та відносять нужденним. Застосунок працює подібно до додатків для замовлення поїздок, як-от Uber.
Leftovers також дає змогу робити аналітику про типи їжі, яку віддають, а крім того, детально визначати, скільки тістечок, бутербродів тощо пожертвували протягом певного періоду часу.
До слова, у 2015 році в Данії був створений ще один додаток, що допомагає правильно розподіляти надлишкові продукти, під назвою Too Good To Go. У жовтні 2020 року платформа почала роботу в Північній Америці. Калгарі стало першим містом Альберти, яке приєдналося до цієї ініціативи. Місто вкотре долучилося до допомоги підприємствам і споживачам, що об’єднуються для боротьби з харчовими відходами.
Довідка: Leftovers Foundation – одна з найбільших канадських організацій, що зменшує харчові відходи, розробляє інноваційні соціальні програми для того, щоби створити світ без бідності, харчових відходів і шкоди навколишньому середовищу. Leftovers співпрацює із закладами харчування, пекарнями та бакалійними магазинами в Калгарі й Едмонтоні.
Лурдес Хуан отримала натхнення заснувати Leftovers Foundation після того, як побачила, скільки непроданого хліба залишилося в одній із калгарських пекарень. Вона була вражена тим, скільки ще незіпсутих харчів викидається в той час, коли безліч людей відчайдушно потребують їжі.
